Lácteos y quesería
Desde la recepción de la leche hasta el queso terminado.
- Pasteurizadores — tratamiento térmico de la leche para garantizar inocuidad.
- Cubas / tinas queseras — coagulación y corte de la cuajada.
- Prensas de queso — moldeo y prensado para dar forma y textura.
- Descremadoras / separadoras — separación de crema y estandarización de grasa.
- Cámaras de maduración — control de temperatura y humedad para el afinado.